O Contra filé é o mais longo corte da carne bovina, podendo conter também a Capa do contra filé. É localizada na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 13,43% da carcaça.
Informação nutricional
Valor calórico | 133,99 kcal | 5% |
Carboidratos | 0,55 g | 0% |
Proteínas | 21,63 g | 43% |
Gorduras totais | 5,03 g | 0% |
Gorduras saturadas | 1,60 g | 6% |
Colesterol | 42,59 mg | 14% |
Fibras | 0 g | 0% |
Cálcio | 11,62 mg | 1% |
Ferro | 1,66 mg | 12% |
Sódio | 82,97 mg | 3% |
Obs.: Valores diários em referência com base em uma dieta de 2.500 calorias por porção de 100g com referência para animais do Brasil.
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